どんな本？

水上勉が、一月から十二月までの食と暮らしをつづったエッセイです。精進料理の経験も背景に、季節の材料と向き合う日々を描きます。新潮文庫『土を喰う日々―わが精進十二ヵ月―』を紹介します。

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食卓の手前にある季節へ目を向ける

献立を考えるとき、料理の完成形から食材を選ぶことが多いかもしれません。当サイトでは、今手に入るものや、台所に残っているものから考える読書の入口を提案します。便利さを捨てる必要はなく、何を食べているかに少し意識を向けるだけでも十分。料理の正解を探すより、食べる時間の手触りを感じる本として選びたい一冊です。

こんなときに候補になる

食べものや季節をめぐる随筆が好きな人に。分量と手順を中心にした現代のレシピ集を求める場合とは目的が違います。