どんな本？

アリス・ウォータースらによる、食を通した暮らしと社会のあり方を考える本です。公式紹介では、著者の経験を背景に、スローフードとファストフードの世界観を比較します。献立を大量に載せたレシピ集というより、食事にまつわる価値観を考える候補です。

海士の風（発売：英治出版）の公式書誌・内容紹介を見る →

一つの食材に、少しだけ注意を向ける

当サイトからの提案は、いつもの買い物で一つだけ産地や旬を確かめることです。食卓を全部変える必要はありません。どこで作られ、どう届いたのか、知らないことを一つ見つけるだけでも、食事についての問いが生まれます。

手間や費用をかけられる条件は人によって違います。便利な食品を使う自分を責めるために読むのではなく、今の生活の中で大切にしたい時間はどこかを考えたいところです。知ったことをすべて習慣にせず、一つ選んで試すくらいの距離で検討できます。

こんなときに候補になる

食や暮らしの背景をエッセイ的に考えたい人に。栄養管理や食事療法、すぐ使う料理の分量が目的なら、その用途の資料を別に選んでください。

本棚の中で選び比べる

日々の献立の負担を先に考えたいなら『一汁一菜でよいという提案』。食と社会のつながりに関心が向くなら本書が候補です。